Chef Erick Jacquin ensina ao vivo suas receitas de steak tartar e petit gâteau

Jurado do Masterchef vem a Florianópolis a convite do Bistek Supermercados. Live começa às 19h30 no perfil da rede

Um dos chefes de cozinha mais queridos do Brasil, o francês Erick Jacquin desembarca em Florianópolis nesta sexta-feira (20), a convite do Bistek Supermercados, para ensinar uma deliciosa receita de Steak Tartar, ao vivo, a partir das 19h30, no canal do youtube e no Instagram da @redebistek.

Além do prato principal, Jacquin vai contar o segredo de sua famosa receita de Petit Gâteau, que desde a chegada do chef ao País virou paixão nacional. A live faz parte das comemorações dos 41 anos do Bistek Supermercados e é a segunda de uma série que começou com Bela Gil e ainda tem a atriz Carolina Ferraz (26/11) e o chef indiano Mohamad Hindi (03/12);.

Erick Jacquin chegou ao Brasil em 1994 e, de lá pra cá, comandou restaurantes especializados em alta gastronomia, como o Le Coq Hardy e o lendário Café Antiqüe.

Além do sucesso como consultor de cardápios de importantes casas pelo Brasil, sua carreira tomou novo rumo com o convite para ser jurado no programa MasterChef Brasil em 2014.

Sobre Bistek Supermercados

A Rede Bistek de Supermercados nasceu há 41 anos na pequena cidade de Nova Veneza, conhecida por manter viva a tradição italiana. Fundada por Adelino Ghislandi, hoje a empresa é administrada pelos filhos. Com 4,5 mil colaboradores, o Bistek tem 19 lojas em 12 cidades de Santa Catarina e ainda em 2020 inaugura duas operações no Rio Grande do Sul – Porto Alegre e Torres.

Ingredientes:

STEAK TARTAR

160g de filé mignon

1 colher de sobremesa de cebola picada

1 colher de sobremesa de alcaparra

2 colheres de sobremesa de ketchup

1 ½ colher de sobremesa de mostarda Dijon

1 colher de chá de maionese

1 colher de café de molho inglês

8 gotas de Tabasco

1 colher de sobremesa de Ciboulette

1 colher de chá de salsinha picada

1 colher sobremesa de pepino cornichon

Sal

Pimenta branca moída na hora

PETIT GÂTEAU

5 ovos inteiros

5 gemas

170 g de açúcar

100 g de farinha de trigo

250 g de chocolate meio amargo

250 g de manteiga sem sal

:: Serviço ::

O que: Live com Erick Jacquin

Quando: 20/11/2020

Horário: 19:30h

Transmissão: Youtube do Bistek Supermercados e Instagram  @redebistek

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