Realizada nos dias 2 e 3 de outubro, “Experiência JHSP: Moda e Gastronomia em 6 atos” conta com a participação do designer Walter Rodrigues, a chef do restaurante Aizomê Telma Shiraishi e a diretora cultural da JHSP Natasha Barzaghi Geenen. Vendas de ingressos começam no dia 11, pelo Sympla
Inspirada pelo ciclo de moda que acontece na Japan House São Paulo, a instituição cultural realiza a “Experiência JHSP: Moda e Gastronomia em 6 atos” unindo esses dois universos. Serão duas noites de evento realizadas no restaurante Aizomê, localizado na sede da JHSP na Avenida Paulista, nos dias 2 e 3 de outubro, a partir das 19h30. Os ingressos, que custam R$ 450, podem ser adquiridos pela plataforma Sympla a partir de 11 de setembro. As vagas são limitadas.
A experiência inédita propõe um olhar sobre a moda e a culinária japonesa tendo como ponto de partida as exposições “Efeito Japão: Moda em 15 Atos” e “Sutorito Fashion: moda das ruas”, que traçam um panorama das passarelas e das vestimentas usadas no cotidiano no Japão entre os anos 1950 e 2020.
Ao chegarem, os participantes farão uma visita guiada pelas mostras, conduzidos pelo designer de moda Walter Rodrigues e pela diretora cultural da JHSP, Natasha Barzaghi Geenen. Em seguida, o grupo será convidado a degustar uma série de pratos e drinks – criados com os destilados premium The House of Suntory – elaborados especialmente para a ocasião pela chef Telma Shiraishi, do restaurante Aizomê.
O menu seguirá a interlocução entre moda e gastronomia, trazendo referências a elementos presentes nas exposições e nas reflexões de Rodrigues, a começar pelo primeiro prato, um Escabèche de Rouget, prato inspirado no livro de receitas de Christian Dior “La Cuisine Cousu-Main” (A Cozinha Sob Medida), falando sobre a influência da alta costura parisiense na moda japonesa.
Em um segundo momento, o entusiasmo da moda se entusiasma pela música e pelo estilo pela música rockabilly da década de 1960 e as escolas de moda ganham espaço. Para um gostinho da época, no prato Kinoko Wafu Pasta (Spaghetti com cogumelos e nori) foi escolhido em homenagem ao restaurante italiano de Mary Quant, estilista conhecida por popularizar a minissaia.
Como terceira parada, a chef Telma Shiraishi propõe uma receita de Chicken Nanban (frango frito ao tempero de vinagre doce e molho tártaro) para abordar a chegada do fast food junto com as grandes lojas de departamentos no Japão.
Na sequência, a década de 1980 inspira uma seleção especial de sushis, prato da culinária nipônica que conquistou o mundo, assim como a moda proposta por nomes como os estilistas Yohji Yamamoto e Rei Kawakubo no período.
Já a região de Harajuku, distrito de Tóquio famoso por concentrar jovens e a expressão da moda das ruas japonesas, é a inspiração para a escolha do Takoyaki (bolinhos de polvo com aonori e katsuobushi), como quinto prato. Aqui streetstyle e street food do Japão estarão reunidos em grande estilo.
Para finalizar a “Experiência JHSP: Moda e Gastronomia em 6 atos”, Telma prepara uma homenagem à chef pâtissier japonesa Natsuko Shoji, que une moda e açúcar em suas criações.
Serviço:
Experiência JHSP: Moda e Gastronomia em 6 atos
Local: Japan House São Paulo – Avenida Paulista, 52 – São Paulo/SP
Datas: 2 e 3 de outubro de 2024 (quarta e quinta-feira)
Horário: 19h30
Duração: 180 minutos
Capacidade: 40 vagas por noite
Ingressos: R$450 por pessoa
Venda de ingressos via plataforma Sympla a partir de 11 de setembro
Mais informações: www.japanhousesp.com.br
Crédito foto: Rafael Salvador.
