Neste dia 29 de março, terça-feira, o wine bar Viñeros lança o seu Nhoque della Fortuna. Seguindo a tradição italiana do século IV, no dia 29 de dezembro São Pantaleão vagava com fome quando uma família humilde, mesmo com pouca comida, lhe ofereceu nhoque e, depois que ele foi embora, o patriarca percebeu que tinham notas de dinheiro debaixo dos pratos. Daí começou a crença que dá sorte comer a massa neste dia com uma nota de dinheiro sob o prato.
Batizado de “Afago”, o nhoque assinado pelo chef Pedro Soares que será servido no jantar desta terça-feira no Viñeros é selado na manteiga, leva molho rústico de tomate, espuma de queijo de ovelha e castanha de baru. O prato faz parte do menu da casa que fica no Multi Open Shopping, Rio Tavares, e tem na sua gastronomia um ponto forte em paralelo com a sua adega que oferece mais de 250 rótulos de 12 países.
Crédito: Linda Laranja.
